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Nella nostra fattoria, il «Mühlhof», alleviamo bovini di razza Angus.
Il nostro allevamento di vacche
I bovini Angus al MühlhofDagli altipiani della Scozia nordorientale alle Dolomiti, dalle contee di Aberdeen e Angus al Leitlhof: i bovini di razza Angus hanno trovato una nuova casa nel nostro maso, il «Mühlhof». Gli animali, dall’indole tranquilla ma molto resistenti, si trovano a loro agio tra le montagne e non temono nemmeno le condizioni meteorologiche più estreme. Noi alleviamo i bovini nel pieno rispetto delle loro caratteristiche, per ottenere carne della migliore qualità. La carne di Angus, morbida e particolarmente succosa, viene lavorata e servita esclusivamente al Leitlhof.
Estate in malga senza pensieri
A contatto con la naturaSui pascoli e prati sopra San Candido, i bovini Angus si sentono perfettamente a loro agio. Qui trascorrono l’estate indisturbati e pacifici. In inverno invece, trovano rifugio nella stalla del maso Mühlhof. Ma non sempre: visto che gli Angus stanno benissimo all’aperto, anche con temperature sotto zero, spesso escono anche con il freddo.
