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La nostra fattoria rifornisce il nostro albergo con tutto quello che serve per un piacere culinario regionale e sostenibile: croccanti ortaggi, erbette fresche, ottima carne bovina e ovina.
Direttamente dalla fattoria
Il meglio del MühlhofA pochi passi dal Leitlhof, a San Candido, si trova il maso Mühlhof. È la casa dei tranquilli bovini di razza Angus, che alleviamo qui esclusivamente per il nostro hotel. Dal Mühlhof arrivano anche gli ortaggi freschi e diversi tipi di erbe e spezie. Con questi ingredienti la nostra brigata di cucina prepara prelibati piatti per i nostri ospiti.
Raccolti freschi, preparati freschi
Tutto quello che cresce nel nostro ortoNel grande orto del Mühlhof crescono carote, diversi tipi di insalata, profumato rosmarino e timo dall’aroma intenso. Le patate vengono coltivate su grandi campi, e dai dolci frutti prepariamo le nostre marmellate fatte in casa.
Prodotti regionali, cibi stagionali a tavola e sostenibilità in ogni sua forma sono il nostro credo. Con il Mühlhof riusciamo a tradurre questo obiettivo in realtà e rendere possibili le «Green Holidays».
