Dans notre ferme, le «Mühlhof», nous élevons des bovins de race Angus.
Notre élevage de vaches
Les bœufs Angus au MühlhofDes plateaux de l'Écosse nord-orientale aux Dolomites, des comtés d'Aberdeen et Angus au Leitlhof : les bœufs de race Angus ont trouvé une nouvelle maison dans notre domaine, le «Mühlhof». Les animaux, au caractère calme mais très résistants, sont à leur aise parmi les montagnes et ne craignent pas les conditions météorologiques les plus extrêmes. Nous élevons les bovins en respectant leurs caractéristiques, afin d'obtenir une viande de la meilleure qualité. La viande Angus, moelleuse et particulièrement juteuse, est travaillée et servie exclusivement au Leitlhof.
Été à l'alpage sans soucis
En contact avec la natureDans les pâturages et les prés au-dessus de San Candido, les bœufs Angus se sentent parfaitement à l'aise. Ils y passent l'été sans être dérangés et en toute tranquillité. En revanche, en hiver, ils s'abritent dans l'étable du domaine Mühlhof. Mais pas toujours: étant donné que les Angus se portent très bien en plein air, y compris avec des températures négatives, ils sortent souvent quand il fait froid aussi.
